Popri pohonných hmotách, energiách či bývaní boli potraviny ďalšou kategóriou, ktorú nadpriemerne zasiahla inflácia. Podľa Štatistického úradu boli v júli 2022 oproti rovnakému mesiacu minulého roka drahšie o viac ako 16%.

Najviac zdraželi vybrané druhy zeleniny (petržlen, uhorka, paprika), rastlinné oleje, tuky (napr. maslo), pečivo (z neho najmenej stúpala cena chleba) a hovädzie mäso.

Podľa aktuálneho spotrebného koša sú potraviny a nealkoholické nápoje druhým najväčším výdavkom typickej slovenskej domácnosti, hneď po bývaní. Putuje do nich viac ako pätina našich mesačných rozpočtov.

Väčšine domácností preto potravinová inflácia nafúkla výdavky, spôsobujúc stres a nedostatok prostriedkov na iné ciele, ako doprava, oddych alebo investovanie. Prinášame preto niekoľko tipov, ako si v tejto oblasti vytvoriť priestor na dýchanie.

1. Vyskúšajte nové recepty

Slováci obľubujú jedenie mäsa. Podľa minuloročnej štúdie jeho spotreba v poslednom období prudko stúpala. Mäso pritom bolo drahé už pred infláciou, ktorá jeho cenu ešte zvýšila. Skúste nahradiť mäsitú zložku jedla náhradami, ktoré obsahujú podobné množstvo bielkovín.

Tofu, cícer, šošovica či sójová drvina sú všetky lacnejšie a výživné. Pomôžete aj svojmu zdraviu, keďže pričastá konzumácia červeného a spracovaného mäsa zvyšuje šancu na rakovinu hrubého čreva.

Nebojte sa tiež jednoduchších receptov, ktoré môžu pôsobiť „nudne“. Palacinkami či zemiakovými plackami nič nepokazíte. So súrodencami sme také obedy zbožňovali.

2. Vytvorte si rozpočet na stravu

Stáva sa vám, že týždeň po výplate obedujete ako králi a týždeň pred výplatou v strese dojedáte zvyšky? Potom môžete zapracovať na priebežnom sledovaní výdavkov na stravu.

Na základe vašich minulých výdavkov a vášho príjmu si stanovte, akú sumu môžete mesačne minúť na potraviny, aby ste boli schopní financovať aj zvyšné požadované položky vášho rozpočtu. Plánované potravinové náklady následne vydeľte počtom týždňov, aby ste dostali ideálnu spotrebu na každý týždeň.

Potom si sledujte, či toto číslo neprekračujete, aby ste na konci mesiaca neboli nemilo prekvapení. Pokiaľ je manuálne sledovanie príliš otravné (čo je úplne pochopiteľné, mňa zapisovanie výdavkov tiež vždy prestane baviť), vyskúšajte v našej aplikácii Finančného kouča.

3. Plánujte a nakupujte so zoznamom

Keď sa vyberieme do obchodu, častým problémom býva, že kúpime milión vecí, pre ktoré sme tam vôbec nešli. Ak ešte aj zabudneme kúpiť, čo sme potrebovali, tak sa prevezieme naspäť a minieme aj viac paliva.

Skúste preto vytvárať „jedálníček“ ako ste ho videli v Pelíškoch. Nemusíte ho obsesívne lepiť na nástenku, stačí si cez víkend na chvíľu aj s deťmi sadnúť a vymyslieť najbližšie štyri obedy.

Veľkou výhodou je možnosť zaradiť chody so spoločnými ingredienciami, aby ste na ďalší deň využili zvyšky namiesto vyhadzovania a kupovania inej prísady. Robili ste polievku a zostane vám karfiol? Dajte si ho na ďalší deň v zapečenej forme ako hlavné jedlo. Zároveň sa nestane, že niečo zbytočne kúpite „pre istotu“, keďže sa pri plánovaní môžete uistiť, či to doma náhodou nemáte.

Následne si spíšte nákupný zoznam a nakúpte všetko naraz v jeden deň týždňa. Znížite tak frekvenciu nakupovania a stanovíte si maximálny počet tovarov, ktoré môžete kúpiť. Už sa teda nestane, že pri menších nákupoch trikrát do týždňa zakaždým miniete peniaze na nepotrebné pokušenia, ktoré ste zazreli v regáloch.

4. Navarte si dopredu a naplňte mrazničku

Existuje viacero jedál, ktoré sa dajú navariť vo veľkom, zamraziť a následne použiť v tuctoch receptov, keďže sa hodia takmer ku všetkému. Hovorím o paradajkovej omáčke či zemiakovej kaši. Na internete však nájdete množstvo ďalších receptov na podobné jedlá.

Navarte ich naraz, vytvorte priestor v mrazničke a máte prísady na 20-minútové obedy. Rovnaký postup sa dá zopakovať aj s hotovými jedlami. Zabijete hneď dve muchy jednou ranou – vďaka nižšej frekvencii varenia ušetríte energie a navyše budete menej nakupovať ingrediencie na doplnenie receptov.

Keď sme pri prísadách špecifických pre konkrétny recept, snažte sa im vyhnúť. Určite sa vám už niekedy stalo, že ste pre jednu omáčku do ázijského jedla kúpili nádobu arašidového masla, ktoré sa odvtedy váľa zabudnuté na poličke. Spomínané mrazené prílohy ich chutne nahradia.

5. Strážte si výdavky počas nakupovania

Opäť známy problém: povieme si, že na nákup minieme tak 80 eur, no pri štvrtej položke prestaneme počítať, bezducho nahádžeme veci do košíka a pri pokladni nás takmer vystrie. Nechápeme, kde sa tá suma nazbierala. Podobným prekvapeniam predídeme sledovaním výdavkov priamo počas nákupu.

Jednoducho si otvorte na mobile kalkulačku a každú položku do nej ťukajte. Ak na konci svieti vyššia suma, ako ste chceli, môžete sa rozhodnúť, ktoré položky potrebujete najmenej. Či už preferujete oželieť balenie sladkostí a fľašu vína alebo vymeniť lososa za tresku, kúpite si čas na rozmyslenie.

Pre extra šetrenie môžete cenu každej položky pred nahodením do kalkulačky zaokrúhliť nahor (napr. ak niečo stojí 1,79 eur, tak do kalkulačky zadáte 2 eurá). Pri pokladni budete milo prekvapený, že nákup stál nakoniec len 72 eur z odhadovaných 80 eur.

6. Zvoľte správny obchod

Pravidelné nakupovanie v drahších reťazcoch ako Billa, Delia alebo Yeme sa negatívne podpíše na vašom zostatku na účte na konci mesiaca. V lacnejších obchodoch ako Lidl tiež nakúpite kvalitné a chutné potraviny, hoci s menšou ponukou.

Často sa nám stane, že do drahšieho obchodu nechceme ísť, no okolnosti nás donútia. O siedmej pri pohľade do chladničky precitneme, že nemáme nič na večeru, no Tesco je polhodinová výprava autom, tak len zbehneme do Delie.

Opäť pri tom pomôže plánovanie. Pokiaľ si všimnete, že vám dochádzajú základné potraviny, napíšte ich do zoznamu a nakúpte si potrebnú zásobu.

7. Siahnite po lacných alternatívach

Nad mrazeným ovocím a zeleninou často automaticky ohŕňame nosom. Mrazením vraj strácajú chuť, vitamíny a iné živiny. Sú predsa lacné, pretože sú nekvalitné. Štúdie však ukazujú, že moderné spôsoby mrazenia ovocie a zeleninu vôbec nepripravujú o živiny (práve naopak, čerstvé potraviny ich strácajú rýchlejšie).

Áno, Gordon Ramsay by možno ofrflal rozdiel v chuti, vy však nie ste kritik v michelinskej reštaurácii, ale svedok najvyššej inflácie za 40 rokov. Pravdepodobne si rozdiel ani nevšimnete. Nebojte sa nakupovať mrazené potraviny.

To isté platí pre potraviny s vlastnou značkou reťazca (napr. Tesco, Billa, Clever, Pilos). Ich nízka cena neznamená nižšiu kvalitu, ide o rovnaké potraviny, len v inom balení. Rovnako nekupujte sezónne potraviny v období, keď nezrejú. Sú vtedy drahšie (napr. jahody kúpené v marci museli prevážať, preto je ich cena vyššia).

8. Porazte vlastnú psychiku

Obchodné reťazce poznajú ľudskú psychiku a neboja sa ju využiť na zvýšenie zisku. Nenakupujte tovar vystavený na úrovni očí, býva najdrahší. Preskúmajte namiesto toho spodné a vrchné regály, pravdepodobne na nich nájdete rovnakú potravinu za výhodnejšiu cenu.

Nenakupujte hladní, je vtedy oveľa ťažšie odolať pokušeniam vo forme sladkosti alebo bagety naviac. Obzvlášť opatrní buďte počas čakania pri pokladni, kde obchody umiestňujú najväčšie lákadlá.

Osobitnou kategóriou sú zľavy, ktoré vedia byť dobrým sluhom, ale zlým pánom. Ak vás donútia kúpiť tovar, ktorý ste nemali na zozname, namiesto ušetrenia ste minuli viac. Využívajte preto akciové ponuky iba vtedy, ak ste zľavnený tovar plánovali kúpiť.

9. Využite dobré zľavy

Pokiaľ ste mali v nákupnom zozname mäso a nájdete ho v akcii, určite ju využite. Naviac, väčšina nákupných reťazcov ponúka vernostné programy ako Clubcard alebo Lidl Plus, v rámci ktorých môžete získať výhodné zľavy (skontrolujte si však, či nemajú členský poplatok).

Ak máte čas ísť do viacerých obchodov, tak väčšina veľkých reťazcov zverejňuje akciové ponuky na daný týždeň vo svojich aplikáciách. Ponúkajú tak príležitosť skontrolovať, či niektoré časti nákupného zoznamu neviete získať lacnejšie v inom obchode.

10. Zapojte domácu výrobu

Ak máte čas a chuť vyskúšať nové hobby, začnite kváskovať (mnohí už majú skúsenosti z obdobia pandémie). Získate chutnejší chlieb, ušetríte náklady a navyše nebudete musieť robiť časté výjazdy do obchodu po pečivo, čím obmedzíte príležitosti utrácať na zbytočnosti.

Pokiaľ máte aj záhradku, vysaďte si na nej zeleninu, ktorú pravidelne používate v receptoch. Nielenže je to pre mnohých ľudí obľúbený koníček, opäť získate chutnejšie potraviny za nižšiu cenu.

Vďaka tomu sa naučíte jesť sezónne ovocie a zeleninu a na zimu si môžete zavariť prebytky rovnako, ako to robili naše mamy.

11. Neplytvajte jedlom

Podľa odhadov Eurostatu vyhodí priemerný obyvateľ Slovenska 163 kilogramov potravín ročne. A hoci tento problém radi zvaľujeme na iných, domácnosti plytvajú viac ako výrobcovia a predajcovia potravín. Obmedzením plytvania pritom pomôžeme aj vlastnej peňaženke.

Vymýšľajte recepty z prísad, ktoré máte v špajzi či mrazničke, až kým ich úplne nevydolujete (napr. indické curry sa dá uvariť prakticky z akejkoľvek kombinácie náhodných ingrediencií). Dojedzte zvyšky zo včerajšieho obeda skôr, než sa pokazia. Pokiaľ nakúpite veľké množstvo mäsa v akcii, zamrazte ho na neskôr.

Skúste si tiež vygoogliť, ako správne skladovať potraviny, ktoré plánujete využiť neskôr. Jablká pri izbovej teplote zmäknú, uložte ich radšej v plastovom obale do chladničky. Cibuľa by sa mala skladovať v chladnom, suchom, dobre vetranom priestore a nie v blízkosti zemiakov.

12. Nakupujte „na sklad“ s rozumom

Nakupovanie do zásoby môže mať v čase vysokej inflácie zmysel, ak ide o trvanlivé potraviny, ktoré pravidelne používate (cestoviny, ryža). Pokiaľ sú z mesiaca na mesiac drahšie, kúpa vopred vám môže ušetriť inflačnú „prirážku“.

To však neplatí pre potraviny, ktoré používate zriedka. Často napokon zabudnete, že ich vzadu v chladničke máte a v prípade potreby ich zbytočne kúpite znova. Ak teda niečo kúpite, snažte sa to pravidelne využívať.

Nekupujte zásoby horčice, aby vydržali aj na budúce potenciálne grilovačky. Hrozí, že budú vzadu v chladničke čakať na exspiráciu. To isté platí o zásobách ovocia v márnej nádeji, že ho deti začnú konzumovať viac – zbytočná strata, ak sa nakoniec vyhodí.

13. Dajte šancu online nakupovaniu

Pandémia si vynútila inovácie aj v oblasti predaja potravín. Napríklad Tesco ponúka dovoz nákupu domov, prípadne vyzdvihnutie potravín na predajni (Klikni + Vyzdvihni).

Tento spôsob zahŕňa viacero výhod spomínaných v predchádzajúcich tipoch. Pri nákupe online sa ľahšie vyhnete míňaniu na zbytočnosti, keďže ich nevidíte fyzicky pred sebou. Nekúpite zbytočnú potravinu „pre istotu“, keďže si jednoducho prekráčate do špajze a pozriete sa, či tam je.

Cenu navyše priebežne zrátava systém, nemusíte to sami nahadzovať do kalkulačky. K tomu prirátajte nepeňažné úspory času a nervov stratených v radoch pri pokladni.

14. Vyberte sa na nákup sami

Máte doma chronických „míňačov“? Môžu to byť deti, ktoré vás vždy zlomia na nákup sladkostí či malej hračky. Môže to byť partner, ktorý nikdy neodolá ponuke zľavneného vína či drahého syra. Ak sa v domácnosti zhodnete, že potrebujete viac šetriť na potravinách, nechajte chronických míňačov doma.

Jednoducho sa vyberte na nákup bez detí, prípadne nech ide do obchodu iba ten z partnerov, ktorý zvykne menej rozhadzovať na neplánované pokušenia.

15. Prineste si vlastnú tašku

V roku 2016 minul priemerný Slovák 466 igelitiek (číslo sa mohlo znížiť, keďže sa odvtedy povinne spoplatnili). Hoci jedna stojí len 10 centov, za rok sa na taškách nazbiera takmer 50 eur. Ak v prípade veľkých nákupov potrebujete pevnejšiu plastovú tašku, prípadne siahnete po papierovej, toto číslo sa môže blížiť k stovke.

Tomuto výdavku sa pritom dá ľahko predísť. Kúpte si dve-tri plátenné tašky a privyknite si nezabúdať ich doma, keď idete na nákup. Za celý rok tak ušetríte peniaze, a navyše prispejete k ochrane životného prostredia.

Budeme radi, ak vám tieto rady pomôžu obohatiť peňaženku, jedálniček, aj dobrý pocit zo šetrenia životného prostredia. Pokiaľ máte ďalšie tipy, o ktoré by ste sa radi podelili s komunitou Inteligentných investorov, neváhajte nám napísať váš podnet emailom na client@finax.eu.

Naše ďalšie blogy vám odhalia spôsoby, ako ušetriť na pohonných hmotách, energiách alebo všeobecných denných, týždenných a mesačných návykoch. Neváhajte si ich prečítať pre ďalšiu inšpiráciu.

Tento článok poskytuje marketingové informácie o produktoch spoločnosti Finax, o.c.p., a.s.